如何提高学生对食堂的满意度
一、影响食堂满意度原因有哪些呢？
1、食堂的食品选材问题
饭好吃，首先米要好，要想做出好饭菜，选材当然很重要。可以想象，不管你厨艺多高，面对粗糙的大米、快变味的肉、快枯黄的蔬菜、品质低劣的油，恐怕也无能为力。当然，这样容易产生的误区是，材料是采购的事情，我只负责生产，所以对材料不用负责。但对于厨师来说，对经手的原材料还是要仔细看看的，如果材料 不符合自己的要求，肯定要退回给采购的。
那些采购人员只顾自己贪小便宜，采购一些便宜大米，过剩蔬菜肉类。你们是学生的健康保障，你们不为千千万万的学生考虑？
2、相关工作人员不讲究卫生
想象一个环境恶劣、苍蝇横行、臭水四溢的厨房，想象一个东西乱摆乱放、甚至盐和味精混放的厨房，这里出来的饭菜是什么质量？而工作场所更为讲究，有的需要保持一定的温度，有的需要防静电，有的需要防尘。为保证产品质量，我们对工作场所卫生的讲究当然要比厨房更为严谨。
而一些工作人员卫生口罩不佩戴，掉地上的菜放回去，这让学生们情何以堪啊。更要命的是，居然还有蟑螂，蜈蚣，钉子...各种五花八门的东西在食品中，简直让人恶心。
3、工作人员马马虎虎态度极差
在中午吃饭高峰期的时候，这些工作人员打菜跟欠他钱一样，无精打采，菜的量也是很少，不佩戴口罩，拿菜的时候手都碰到菜，我想虽然你们很辛苦，但是基本的职业素质是必须要有的，你们应当尊重学生的健康。
如何提高满意度？
1、加强卫生监督，确保餐饮的卫生与安全
采购人员做到采购上岗证和采购经验齐全，在采购过程中选择质量可靠的商家，蔬菜、肉类、调料均到正规大店采购，食堂所有采购物品的品种数量、质量厨师和工作人员应当全面监督，确认无误，验收合格。(不能容忍采购人员出现低质量采购物品）新鲜鱼肉蔬菜必须当天购、当天用，保证师生吃的放心质。
食堂所有职员必须持证上岗，佩戴工作牌、卫生口罩等物品。食品餐具彻底清洗、餐具均进消毒柜消毒，卫生区域要做好，并与个人的绩效挂钩。
2、加强管理监督，工作人员提高服务质量
加强员工的岗位培训和职业道德教育，提高员工的服务意识，坚持热情服务、微笑服务、文明服务。
通过设立意见箱和不定期调查问卷和走访的方式调查了解对师生和家长对食堂工作的意见，及时了解师生服务需求，虚心听取师生意见和建议，仔细研究，商量对策，严格整改。
3、提高厨师水平
管理人员加强对饭菜质量的监督。努力提高厨师厨艺，提高菜的质量，增加菜的品种，确保每餐二十个菜式不重样，每周推出一道新菜，得色香味俱全，特别是增加早餐的品种，改善早餐质量。
其实师生要求不高，只要干净，安全的食品，大家不会吐槽那么多，希望各大学校能够为师生改正自己的不良之处。对师生的服务意识和质量需要大大提高。以上是51调查网做的食堂满意度资讯，如果您想了解更多用户信息需求的相关资讯请登录我要调查网进行查看和咨询。
