近年来，饮食行业的竞争内容重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品味的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格站，打品种、服务、装修战。现在的消费者对于餐饮的要求在各个方面都提高了，因此，现在越来越多的经营这把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。

　　那么提高餐饮企业的策略有哪些呢？

　　1.差异化营销策略

　　顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。

　　餐厅为寻求顾客的信任度和忠诚度，必须制造差异性，差异性越大，顾客的忠诚度、满意度越高。我要调查网认为要积极应对市场、开发新产品，才能给顾客留下深刻的印象，提高顾客的忠诚度和回头率，差异性不仅指产品的差异性，还包括服务的差异性、环境的差异性、营销方式的差异性等。

　　2.个性化服务策略

　　餐厅的消费者在年龄、职业、性别、文化程度、生活阅历和兴趣、爱好等方面都有个性化特点，不同的消费者对服务的要求也是不同的。

　　服务人员要按照共性的标准做好日常的接待工作，在标准化服务的基础上，提供个性化服务和超常化服务。个性化服务是指以标准化服务为基础，但不局限与标准而是以消费者为中心去提供各种服务，既针对性的服务。

　　3.品牌经营策略

　　当今，餐饮企业已经从卖方市场走向买方市场，顾客选择到哪家餐厅消费，其主动权完全掌握在买方手中。餐厅只有靠自身的资源优势，创新产品，塑造品牌，赢得顾客。

　　4.公共关系策略

　　公共关系是指社会组织通过传播沟通等手段，向社会公众传递信息，提升组织形象，建立生产者与消费者之间的互动和互信关系。餐饮企业要利用有效的促销手段，借助舆论工具，利用新闻机构或员工等公共关系网络在社会上广泛宣传与推销自己的餐厅，要真诚、友好、平等地与社会公众之间互信关系，塑造良好的企业形象。

　　目前，非价格竞争在现代餐饮企业竞争中的作用已经十分突出，引起越来越多的餐饮企业经营管理者的重视，我们必须坚持科学发展、和谐发展，树立现代企业经营理念，在提高餐饮企业经营管理水平的同时，不断研究现代餐饮经营管理的新情况、新问题，把握现代餐饮营销竞争发展的特点，大胆创新、科学谋划、认真实践、为我国餐饮业健康发展。