随着经济的快速发展，餐饮企业市场格局逐渐形成了传统与现代并存的格局，我国连锁餐饮企业在管理方式、市场地位、品牌定位和核心竞争力上与西式连锁餐饮企业相比下都有所不足，只有努力提高自身核心竞争力、消费者满意度才能够解决这一系列问题。

    一、连锁餐饮企业存在的问题

    1、我国连锁餐饮企业以中小型偏多，管理模式较为混乱，大多连锁餐饮企业都是单独经营模式，对于新型的连锁经营模式管理较为薄弱，对市场需求的满足能力也较弱，缺乏与经营规模相适应的管理方法对于企业品牌建设和市场资源都是极大的浪费和负面影响；

    2、民族品牌的连锁餐饮企业进行适当的市场地位是首要的，不知道市场需求是什么，对于企业自身长远发展也是不利的，会导致企业间恶意竞争，影响正常的市场竞争次序；

    3、我国餐饮企业人才流动性较大且不具备吸引综合性人才的能力，导致连锁餐饮企业很难实行统一、标准化经营，用工短缺也阻碍了企业的发展；

    4、我国连锁餐饮企业大多存在品牌建设不足的问题，没有形成有影响力的品牌，企业对于自身文化特色的构建工作并不重视；

    5、缺乏知名的主导品牌，仅有的知名品牌也只是地域性的，在整体的影响上，仍比不上国际知名品牌的影响力；

    二、提高核心竞争力的策略

    1、连锁餐饮企业想要形成长期有效的核心竞争力就必须制定适合自身的发展战略，对自身现有的竞争力情况进行市场调查，分析优势和劣势，再结合企业内外部环境，再培育和维护战略支持，提升战略管理能力；

    2、对市场环境进行充分而详细的考察，制定相应的营销策略，以适应市场环境的发展，针对目标市场中消费者的不同需求进行差异化分析，完善自身销售，在市场上获取更大的经营效益，提高市场营销能力；

    3、企业间的竞争就是人才间的竞争，连锁餐饮企业对员工要进行定期的培训，不断员工的素质，人才在我国餐饮企业中普遍不足，因此，企业管理者的管理理念和对人才的培养是根本，加强人力资源管理的同时强化绩效管理，提高员工素质；

    4、构建企业文化应与员工职业素质培养、团队精神培养和企业荣誉感相关联，形成正面的企业价值观，让员工能够认可并主动推行企业文化，连锁餐饮企业管理者应系统、完善的构建企业文化，不断的规划，层层推进；

    5、消费者大多对于品牌有着很大的购买倾向，所以，品牌可以引导消费者和市场，企业想要在市场中抢到生存发展空间，就要保证一定的市场占有率，通过品牌效应获得优势，因此，提升品牌影响力不但要注重建立也要注重维护。

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