星巴克中的神秘顾客
神秘顾客最早的应用是在西方国家,是又肯德基、罗杰斯、诺基亚、飞利浦等一批国际跨国公司运用的,引进国内为其连锁的企业服务进行神秘顾客检测。星巴克为了提高服务质量和顾客满意度,也聘请了一批神秘顾客进行检测。
星巴克神秘顾客项目是一项复杂的系统工程,其实施需要专业化的操作和良好的细节把握。通常,一个神秘顾客项目可以分为四个阶段:启动阶段、计划阶段、执行阶段和收尾阶段。
启动阶段:这一阶段要明确公司总部对神秘顾客项目的要求,然后开始项目的组建工作,包括研究人员、技术专家、设备储备、资金情况等。
计划阶段:这一阶段由叫准备阶段。开始准备此次神秘顾客的时间安排、进度成本控制、质量控制、团队管理、检查表、项目执行大纲、培训大纲等,同时也包括神秘顾客的招募与培训。

执行阶段:在做好项目的准备工作后,就进入了项目的执行阶段,神秘顾客根据检查要求开始工作,在这一阶段中保持神秘性和质量控制是非常重要的。
收尾阶段:在项目的首位阶段,研究人员对神秘顾客访问收集回来的资料进行整理与分析,从中找出个性与共性的有价值的结果,完成相关的报告。
神秘顾客质量控制要点
1.避免神秘顾客暴露是保证收集到数据准确性的第一要求;
2.减少检测人员由于凭主观认知行为或动作而产生的对于度量的干扰;
3.调查结果的客观真实性直接受到神秘顾客访问员心理状态以及被调查对象防御措施强度的影响;
4.检测员尽可能最大可能详细记录人物、物体及事件的细节,记录设备包括手机、数码录音笔、相机、微型摄像机等;
5.检测员及时对事件进行记录,并及时进行复核和修正;
6.建立问题反馈和补救机制。

星巴克神秘顾客培训内容
服务质量知识:行业服务质量评估标准和礼仪规范,项目背景知识及检测标准体系,需要了解相关的服务规范和职业要求。
相关业务知识:对所检测行业的基本业务知识及工作流程,商品或服务的名称的含义、功能、基本内容等明确的了解和掌握。
调查技巧:掌握暗访的工作技巧,询问的技巧和应对的方法。
心理常识:使神秘顾客在调查过程中表现更自然,从而不易暴露,另一方面更容易了解服务人员的心理,易于发现问题。