麦当劳每月QSC检视报告（MVR)

1.热且新鲜、美味、外观整洁、准备正确和烹制标准(选择：是8分，否0分）

2.薯条热且新鲜、美味达到高品质炸制产品的外部特征、洒盐适量（选择：是3分，否0分）

3.加冰适量、温度和二氧化碳量正确、美味且装杯适量（选择：是2分，否0分）

4.甜品-制作正确、味道和质地优良、包装盒保存时间正确（选择：是2分，否0分）

5.鸡翅外观、温度、质感、口味符合标准（选择：是2分，否0分）

6.产品制作-符合MFY标准发起、汇集、煎炸区标准操作（选择：是2分，否0分）

7.UHC存量符合存量表及时更新并符合保存时间（选择：是4分，否0分）

8.半成品保存期-标注且遵守第一、第二储存期（选择：是5分，否0分）

9.解冻腌制-正确执行解冻腌制表（数量和时间）（选择：是2分，否0分）

10.值班经理正确完成每日食品安全检视程序（温度计较标准及FSPV12-15项）（选择：是5分，否0分）

1.服务挂帅-微笑=、礼貌、提供帮助友善和目光接触（选择：是4分，否0分）

2.员工或接待员-主动与顾客亲切打招呼（欢迎和欢送，两米招呼）（选择：是10分，否0分）

3.良好的服务气氛-空调舒适、适当音量的音乐、为顾客提供便利（如吸管、小心地滑牌等）（选择：是2分，否0分）

4.服务的准确性-点膳准确、准确地提供调味料等（选择：是4分，否0分）

5.点膳员进行促销建议销售和二次建议销售（选择：是6分，否0分）

6.管理组/员工的外表-穿着适当的麦当劳制服、整洁、佩戴名牌（选择：是2分，否0分）

7.服务速度达到60（10个服务速度减去最高/最低的平均值)（查看监控测试5个GC)(选择：是10分，否0分）

8.总体体验速度达到210（10个服务速度减去最高/最低的平均值）（选择：是10分，否0分）

1.餐厅外围-垃圾桶/人行道-清洁、有维护保养（选择：是1分，否0分)

2.招牌/窗户/门-已经维修清洁且放置正确、清洁无垢（选择：是1分，否0分）

3.卫生间清洁无异味、供给充足、烘手机运转正常（选择：是5分，否0分）

4.洗手台-清洁、无水渍（选择：是2分，否0分）

5.大堂餐盘有及时收拾（选择：是4分，否0分）

6.大堂/就餐区/儿童乐园都清洁且维护良好（选择：是2分，否0分）

7.柜台内各区域整洁维护良好(选择：是1分，否0分）

8.POP/装饰装饰表面清洁且维护良好（选择：是1分，否0分）

1.MDS员工-执行正确程序（接单、停单、汇集、装箱）（选择：是2分，否0分）

2.外送员标准送餐用语及仪容仪表（选择：是2分，否0分）

3.设备维护良好且清洁（电脑、打印机、外送箱等）（选择：是1分，否0分）

4.速度-实测一笔订单速度达标（如无订单则查阅当前KPI)（选择：是3分，否0分）

1.卡布奇诺/摩卡雪冰-品质符合标准（促销产品）（选择：是1分，否0分）

2.蛋糕-品质符合标准，解冻数量和时间符合标准（选择：是3分，否0分）

3.蛋糕柜陈列符合标准（选择：是1分，否0分）

1.招牌/玻璃门/POP完好整齐有序且全部开启（选择：是1分，否0分）

2.麦旋风/圆筒冰淇淋-品质符合标准（选择：是1分，否0分）

3.点膳员问候及道别（选择：是1分，否0分）

4.促销及建议点膳正确执行（选择：是2分，否0分）

5.排队状况是否可以接收(排队是否持续超过3人）（选择：是2分，否0分）

1.员工-问候道别（选择：是2分，否0分）

2.促销和建议点膳正确执行（选择：是2分，否0分）

3.得来速设备-运转正常（耳机、屏幕、COD、指示牌等）（选择：是1分，否0分）

4.车辆到达呈递窗口做到HBOS（选择：是3分，否0分）