火车是人们长途旅行最常用的交通工具之一，它为不同的消费群体提供不同档次的服务，制定不同的价格，因此火车一直是运送长途旅客最多的交通工具。物以稀为贵，供给少，需求量大，价格自然贵。火车快餐价格较高这正是旅客们遇到的一个难题。众所周知，火车快餐价格常常高出市场价数倍，那究竟是什么导致了火车快餐价格如此之高呢？

　　一、火车快餐价格问题产生的原因

　　1．根据供需理论分析

　　第一，有购买的欲望；第二，有购买的能力。而供给量是指卖者愿意而且能够出售的一种物品量。作为供给也要具备两个条件：第一，有出售愿望，第二，有供给能力。两者缺一不可。无论在火车还是其他地方，民以食为天，人们总是离不开吃饭的，因此旅客对火车快餐有一种天然的需求。

　　2．根据供需均衡理论分析

　　随着价格的慢慢提高，从收入低的旅客们开始慢慢地减少对火车快餐的需求。火车快餐价格提的越高，人们的需求量越小，直到达到供给与需求的均衡点，这样就造成了火车上快餐的价格远远的高于市场上快餐的价格。这也是火车快餐过高的原因之一。

　　3．从弹性角度分析

　　所谓弹性，就是反映需求量或供给量对其决定因素中某一种的反应程度的衡量。影响需求价格弹性的决定因素为相似替代品的可获得性、必需品和奢侈品、市场、时间的长短等。也就是指表示在一定时期内一种商品需求量相对于该商品价格相对变动的反应程度，它是需求量变动百分比与价格变动百分比之间的比率。

　　三、火车快餐价格问题的面对的阻碍

　　人们在火车上并不是仅仅吃快餐，当然在事实上，人们还有其它的选择。人们对火车快餐的需求量并不是人们想象中的那么庞大。因为：影响需求的因素除价格外还包括第一，相关商品的价格。这里相关的是指实用价值密切关联的商品，一是替代品，火车快餐的替代品可以是方便面，面包，八宝粥等；另一种是相关品，如火车提供的盒饭一般要配上一双筷子。一般来说，某种商品价格的变化与其替代品的需求量的变化成正相关关系，而与互补商品需求量的变化负相关。第二，消费者的嗜好。消费者对某种商品感兴趣，则他愿意支付较高的价格或者购买更多的这种商品。第三，消费者的收入水平。其他条件不变情况下，消费者收入越大，对于商品市场的需求也越大。第四，买者的数量，乘坐火车的人群基本上为农民工、学生，他们对火车快餐的需求量可以控制在很小。此外需求还与消费者对将来价格的预期等。从这里我们可以得出，人们在火车上吃还有其它选择，如吃方便面，面包等等，因此这些都将会减少乘客对快餐的需求，同样在火车上的这些食品价格依然高的离谱，人们自然会选择在上火车之前携带这些食品。乘客们对火车快餐的需求少了，价格便开始降，直到达到供求均衡。坐过火车的人都知道，在火车将要进终点站前，火车上的快餐、水果等等都会选择降价出售，这也是受供求理论的影响。乘客需求少了，火车食品此时供大于求，他们也自然而然的选择降价处理。

　　总结：

　　1．火车相关部门增加对快餐的供给，进而适度降低价格，使普通老百姓都消费的起。

　　2．多携带吃的便利食品，像方便面，面包，牛奶，八宝粥等。

　　3．火车上一般有热水提供，不要怕麻烦，携带个大杯子，用热水将它们加热或泡着吃也是一个不错的选择。

　　4．政府进行补助，保证铁路成为真正便民的事业。

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