随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更加经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量，品味特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。餐饮的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求特点表现的更加充分。

      餐饮行业发展的趋向是怎样的呢？

　　1.丰富产品线重点以大容量规格介入连锁快餐和大众中高档参观

　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮市场需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理都可能随着社会的变化而变化。

       2.企业必须根据自身条件和环境条件的要求，认清餐饮市场发展的趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

       3.随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益重视，无公害、无污染的绿色食品，受到了很多消费者的欢迎。许多餐饮企业也按照这样要求纷纷推出了自己没有污染且营养丰富的绿色产品，来吸引消费者。

       4.在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式。满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮行业的品牌，发展特色经营是提高本行业核心竞争力的重要内容。

       餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。我要调查网认为餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制作一个明确的发展目标和前景。有计划、有组织，有目的的发展自己的企业。确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失。保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，因此餐饮企业要切实做好企业的战略规划和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企业的未来发展模式，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。