餐饮企业的快速发展激励了连锁餐饮业的高速发展，但是选择一家良好的餐饮连锁企业进行加盟是一件机会与风险并存的事，有发展前景的连锁餐饮企业拥有科学高效的管理组织，能够分清职能并且组织合理，能够使连锁店有效运转起来，但是，如何进行选择却是重中之重。

　　一、核实资质以及评估

　　1、投资加盟的创业者应对进行加盟的特许商进行审查、核实，确定其合法性，之后对餐饮企业品牌进行正确的评估；

　　2、现今餐饮企业之间的竞争大多是以品牌竞争模式出现，因此，想要创业成功就主要的就是先选择有良好知名度和有着优秀品牌形象的餐饮连锁企业，拥有较好的社会口碑以及文化内涵；

　　二、考察发展历史和各阶段

　　连锁餐饮企业发展越成熟，经营的历史时间越长久，投资者创业承担的风险也就越低，但是有一些新兴业务有很大的发展潜力，根据相关资料得知，连锁餐饮企业的发展也可以从加盟店的数量上得到反映，初始探险阶段较为保险，成长的阶段风险会较为大，等到成熟之后会相对稳定；

　　三、多店角度考察

　　考察连锁餐饮企业总店、分店是否能够正常运行，经营利润是否能够稳定，以及市场发展是否有持续性；

　　四、考察企业经营管理结构

　　有市场前景的连锁餐饮企业应具有科学合理的组织，以及高效的经营管理结构，能够使各个连锁店都能够高效运转，因此，考察一个连锁餐饮企业是否有完善健全的财务管理系统、人力资源管理系统、新产品的研发与创新能力、完善的物流配送体系以及整体运营情况，是否能够科学合理、统一标准化实施体系；

　　五、需要连锁餐饮企业提供全面支持

　　1、协助创业加盟者完成所在地的商圈调查，提供必要的商圈保障和竞争者保障，在人员招聘和培训上多花时间；

　　2、同区域内增加新店，帮助其提供迁店保障，以及提供预警；

　　六、制定合理完整的加盟契约和手册

　　约束创业加盟店与连锁餐饮总店之间的法律责任和义务，以文字的形式表现出来，也是开店的基础和依据，加盟手册是加盟店的指导文件，彼此双方都可考验其公平、合理合法性、地域限制性、费用是否可以承受以及是否可操作。

　　加盟店并不是简单的一件事，也不是说加盟就能加盟的，需要考察的地方很多。

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