酒店顾客满意度调查
顾客满意是指顾客在消费了相应产品之后感到满足的一种心理体验，它是市场营销领域的一个新概念。顾客满意萌发于欧洲，但它作为一个概念提出，则始于1985年美国的一位消费心理学家创造的，其后迅速在发达国家得到广泛的应用。
顾客满意的基本特性
（1）主观性 顾客满意取决于顾客对产品或服务的感知与先前的期望值比较后的结果。这种事后的感知与先前的期望都是主观的，它与顾客自身条件如知识、经验、文化、价值观念等有关。
（2）层次性 心理学家马斯洛指出人的需要有五个层次，处于不同需求层次的人的期望不同，即使同一个人在不同环境下对某项服务的评价也不尽相同。
（3）相对性 顾客对产品或服务的标准不甚熟悉，他们往往依据以往的经验相比较，由此得出的结果具有相对性。
（4）阶段性 顾客对产品或服务的满意程度依据过去多次经验逐渐形成的，因而具有阶段性。顾客满意不同于态度，顾客满意是一种相对短暂和特定消费经历的反映，而态度则是“一个人对某些事物（产品）或观念长期持有的好与坏的认识上的评价、情感上的感受和行动上的倾向
1.餐饮：从餐饮部门质量，菜肴的口味、色觉、种类等几个方面进行。
2.服务态度：迎宾、护送顾客时的服务态度。
3.工作时动作是否快速灵敏，比如：上餐的速度，客人走后收拾饭桌的速度和质量等。
酒店想要占领更多的消费者市场，那么首先需要对自身的不足进行改善。这些都需要从顾客口中来了解，倾听他们的意见，看看他们觉得有什么不太满意的地方，有什么满意的地方，这对酒店的帮助将会是非常大的。只有明白自身存在的优劣势，这样才能够对症下药，适当的进行调整，尽量做到最好，自然而然会留住更多的顾客。
调查方法： 为了使调查获得的信息真实可靠，被调查对象的真实意思得到表达，在调查过程中采取与之相适宜的方法。现在调查法是组织行为学研究方法的一种，结合酒店的实际情况，现在调查法的效果相对来说比较突出。通过问卷调查或访谈的形式，收集数据，调查项目的标准化便于研究的量化、分析和总结。
直接询问法：直接询问被调查对象自己对问题的观点和看法。
间接询问法：不西药分析判断，只是让被调查对象回答其所听到或看到的现象。
对比法：通过对结构相同但对象不同的一类问题的回答进行比较，在对比中分析其观点看法。
