我们都知道，对餐饮店来说，地址的选择至关重要。选址的过程是很重要而又复杂的，因为现在地租的价格不便宜，如果选定了地址不容易改变，地址的选择会对餐厅的整体经营产生影响。鉴于餐饮店选址具有如此重要的地位，餐厅在选址方面都会很谨慎对待，并组织人员进行市场调查，综合多方面考量餐厅的地址选择。
　　通过市场调查的方法，可以帮助餐厅总结选择的大概地址，从而促进选址决策的实施，同时帮助餐厅找到一些市场调查的技巧。为此，我们总结出这几个技巧。

　1.交通便利。

　　调查发现，餐厅距离车站较近，交通方便有利于餐厅的经营。因为现在人都讲究效率，如果餐厅地址太偏僻交通不便的话，找个餐厅都要好久，时间岂不是都浪费了。

　2．接近人们聚集的场所。

　　我们发现，与商场、超市等人流量较多的地方距离近的餐饮店生意火爆，盈利可观。因为很多外出逛街购物的顾客通常会选择顺便在外面吃个饭，她们通常会就近原则在逛街的商场附近就餐，迎合她们可以省出时间多逛逛的心理。

　3.位于商业中心街道。

　　餐厅地址在商业中心一是有多方人流聚集的保证，二是交通的便利可以给餐厅带来便利。位置的选择也很重要，东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。

　4.要选择有广告空间的店面

　　店面有了广告的空间，可以给店面放上广告，让广告 “发挥”宣传作用，产生品牌效应，提高餐厅的知名度。广告也就给餐饮店增加了一个营销的策略。

　5.要选择增口增长较快的地方。

　　企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。市场调查可以帮助餐厅预测哪里的人口将会得到快速增长，哪里将要快速发展。

　6. 要选择较少横街或障碍物的一边。

　　许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

　7. 要有“傍大款”意识

　　就是把餐厅开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。例如，可以将餐厅开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为，这些著名的快餐店在选择店址前都是做过大量的市场调查的，店开在它们旁边，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
　　市场调查的作用的就是，帮助餐厅了解餐饮业的市场，提供选址的技巧供选址决策者参考，从而使餐厅达到盈利目标。51调查网在餐饮行业的市场调查有一定的专业水平，可以为餐饮业做出满意的市场调查。