一、调查背景与目的

茶饮行业竞争激烈，顾客满意度直接影响奶茶店复购与口碑。本次针对 福州 地区 15 家奶茶店顾客满意度调查，旨在通过数据为门店优化产品、服务提供参考。

二、调查方法与样本

方法：线上问卷 + 线下拦截访问，覆盖产品、价格、服务、环境、售后 5 维度，共 28 道选择题 + 3 道开放题。

样本：发放 800 份问卷，回收有效问卷 726 份(有效率 90.75%)，18-35 岁群体占 90%，女性占 68%，样本具代表性。

三、核心调查结果

评估维度	满意度得分（10 分制）	好评点	不满点
产品品质	8.2	茶底清香、果肉新鲜	甜度不可调、冰量固定
价格接受度	6.8	本土品牌性价比高	连锁品牌溢价高、小料加价
服务效率	7.5	点单快、取餐提醒及时	高峰等待超 20 分钟、员工态度敷衍
门店环境	7.9	装修年轻、卫生整洁	座位不足、空调不适
售后反馈	6.3	部分门店错单补发及时	投诉渠道不明、解决周期长

四、结果分析

产品：品质获认可，但 35% 顾客反馈 “甜度 / 冰量不可调”，连锁品牌因 “无特色” 失分，本土限定款更受欢迎。

价格：顾客对价格敏感，本土品牌(15-20 元)满意度 7.8 分，连锁高价款(25 元 +)仅 5.6 分，需匹配 “高价价值”(如原料、包装)。

服务与环境：非高峰服务满意度 8.5 分，高峰降至 6.2 分;28% 顾客吐槽 “商圈店无座”，错失堂食消费机会。

售后：得分低，70% 顾客不知投诉渠道，60% 问题解决超 3 天，削弱信任。

五、优化建议

产品：提供全甜度 / 冰量选择，开发零乳糖、低卡款;每月推 1-2 款季节限定产品。

价格：连锁推工作日特惠，本土搞充值赠礼;菜单标注原料等级(如进口鲜奶)。

服务环境：高峰增临时窗口，引线上预点单;商圈店优化座位，非商圈加休闲区。

售后：门店设售后二维码，承诺 1 小时响应，24 小时解决问题，事后回访。

本次奶茶店顾客满意度调查清晰呈现了 福州 地区奶茶店在顾客满意度上的优势与短板：产品品质是核心竞争力，但个性化、性价比、服务效率及售后体系的不足，仍有较大优化空间。

以上内容来自我要调查网：

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2、是专业市场调查与互联网科技的结合。

3、弹指之间，在手指、手机、电脑间完成调查。