2016年有机蔬菜调查报告

图1

为了了解大家对有机蔬菜的认识程度，我们随机抽查了一些不同年龄层次的消费者，在这些调查的消费者中，非常关注有机蔬菜的占26%，比较关注的占36%，一般的占31%，完全不了解的占7%。由此可见，在有机蔬菜方面在宣传方面还是不够的，还需在各方面加强宣传力度。

在国内有机食品市场发展的初期，采取大型商场专卖的形式销售，这样做可以降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣、认识和购买力。

图2

在本次调查过程中，大部分的消费者是通过大型超市购买有机蔬菜的为52%，认为这样比较有质量保证，以防上当，其次是在农贸市场上购买的为32%，极少数人是通过网络订购的为11%，还有5%的消费者是通过其他渠道购买的。

图3

对于购买有机蔬菜的频率调查中，其中每天购买的消费者为23%，每周购买2--3的为32%，每周购买一次的为30%，每月购买一次的为15%。

图4

现在食品的质量安全是大家都比较关注的一个焦点，很多食品都存在问题，越来越多的消费者更倾向于购买有机蔬菜，41%的人认为有机蔬菜比较没有污染，更新鲜用起来比较放心，26%的消费者认为有机蔬菜口感好于普通蔬菜，21%的消费者认为有机蔬菜营养价值比普通蔬菜高。

图5

影响购买有机蔬菜的因素调查中，食品安全是最主要的因素，其次是有机蔬菜的新鲜度，第三是有机蔬菜的价格为27%，有机蔬菜的价格与普通蔬菜的价格是不一样的，有机蔬菜的价格会比较偏贵点，因此价格也是众多消费者考虑的主要因素。除此之外还有有机蔬菜的营养也会影响消费者购买的因素。

在国民经济不断向上发展，国内对安全食品的需求日益增加的形势下，有机食品 是一种很有发展前途的安全食品，只要生产者、加工者、贸易者=消费者、政府相关部门和社会各方面共同努力、积极支持，让有机蔬菜食品能够更快速、稳健的发展。