食品添加剂调查报告

调查时间：2010年2月9日

目的：为了解一些食品中添加剂的使用情况。让人们吃得更加健康放心。

调查地点：超市

食品名称：果冻,八宝粥,饮料,蜜饯,糖果,口香糖,无糖食品

食品添加剂的基本知识：食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

调查结果：,糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾 这四种食品添加剂被广泛使用,许多食品中还含有甜味剂或防腐剂。

存在问题：一些无糖食品中含有甜味剂；有些食品添加剂的含量在食品袋中标注不清楚；有些添加剂食用过量。

建议意见：消费者应适量,适度食用蜜饯食品,尤其是话梅,陈皮类蜜饯,其甜味剂含量较高.特别是儿童,孕妇等人群不宜食用蜜饯类食品. 对于无糖食品等特殊食品,消费者购买时要仔细查看其标签中的内容,尤其是配料表,不要相信其宣传的疗效功能,因为食品不是药品,这种宣传本身就是违法宣传. 消费者购买食品时应选择品牌信誉度较高的产品,并尽量到正规超市,商场购买,以保证所选食品的安全性,保证自身健康. .建议家长给孩子购买零食时应谨慎选择,现市场上销售的儿童食品中,大部分含有食品添加剂,有些食品中食品添加剂使用超范围,超限量,这样的食品儿童经常食用对健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖儿的原因之一.

感想：民以食为天，我们在购买一些食品时应谨慎一些。认真阅读包装袋上面对各类成分的标注。也多了解国家对这些食品添加剂含量的要求，若发现一些食品中含量过量，应及时向有关部门报告。只有这样，我们才会生活得越来越健康，少一些疾病，对一份快乐。国家有关主管部门也应加大国家标准的宣贯力度,加强监督和检查,更好的维护广大消费者的权益,推动我国食品行业健康发展。