食品卫生与食品安全调研报告

时间:2023-08-23 阅读:1624次 | 分享次数:170次

为了了解大家对于食品卫生安全意识和增强食品卫生观念,加紧社会的和谐发展,我们认真分析并在校园内进行了抽样调查,经过统计和分析,我们得出了一下报告。

学校周围流动小摊对同学们的诱惑力还是挺大的,那些食品的卫生和质量应该引起大家足够的重视。那些流动小摊和相当一部分餐馆、小卖部都是无任何营业执照的,食品的卫生质量可向而知。在被调查的同学中有35%左右的人偶尔光顾流动小摊,认为虽然存在卫生安全,但是偶尔吃对身体的伤害不会很大,有40%左右的同学几乎不光顾流动小摊,认为存在很大的卫生问题,对身体的伤害是不可预想的,剩下的25%左右的同学因为好吃所以经常光顾流动小摊。

营业、卫生等牌照时经营者给予消费者的一种信誉保证,有了它,消费者能对所吃的食物有了起码的芳心,因此人们应该提高对这种“安全保证”的认识,为健康着想。相关部门更应该加大检查和管理力度,进一步净化食品和饮食行业,为构建和谐社会负担其应有的责任。

对于食品卫生安全观念的提高,家里是不可忽略的一环。当需要购买一定数量的新鲜程度要求很高的食物,被问及的是在大商场理购买时,大多数人选择有保证的商场,仅有少数人会在相对方便的小卖部购买。当物价上涨时,会大量购买食物放在家中的占很少一部分,而选择不会的有绝大部分。

以上数字表明市民对家中的食物卫生和安全的关注程度是相当高的,多数人吃的事件大部分是在家里,因此要求也特别高,这反映了人们对于食品卫生安全意识在不断增强。

“想吃果冻了,舔下皮鞋,想喝老酸奶了,舔下皮鞋,感冒要吃药了,还是舔下皮鞋! 上得了厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,压得成胶囊,2012,皮鞋很忙!”这首打油诗在网上已经被疯狂的转载。原因是最近果冻,老酸奶,感冒胶囊都被检查出其中有皮革厂鞣制过的下脚料制成的工业明胶,都被告知其中的重金属铬超标。

在调查的同学中,大部分同学都知道最近的“皮鞋风波”,对于此事件表示很无奈,没有想到在医药方面会发生这样的事情,并表示很失望;有一部分同学表示很愤慨觉得国家应该加大力度惩治此类危害人们健康的行为,表示当今社会食品安全已经被人抛在脑后,人们看重的不是人们本身的健康,而是那偷工减料背后的利润!

今年的“315”引爆了一场名为双汇“瘦肉精”的信用危机,也让沉寂了多年的瘦肉精再次浮出水面。湖南的“瘦肉精”案件,整个案件涉案金额高达3000多万元,涉及全国16个省市。此次湖南警方破获的瘦肉精案很容易让人联想到此轮瘦肉精风波爆发的导火线――发生在不久前的“双汇瘦肉精”风波。 “瘦肉精”是动物用药,属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中,可以显著增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明,食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害,常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别对心脏病、高血压患者危害更大,长期食用则可能导致染色体基变,诱发恶性肿瘤。

对于“双汇”瘦肉精事件过前,有不少人经常食用,有一部分人偶尔食用,只有少数人几乎不食用,这表明双汇食品在人们生活中占据着不小的位置,并且得到了人们的许可,这样的数据足以说明在此事件之前,双汇在人们心中的形象还是很不错的。但是在此事件之后,多数人已经不食用了,双汇为此失去了不少人的信任,悲哀!

不知道为什么,现在的食品安全问题越来越明显,有越来越多的食品被检查出有问题,人们对于食品安全问题也越来越重视,人们对国家政府及相关之梦部门提出了更高的要求和希望;同时也给公司企业提出要求,为其敲响警钟;还有就是食品之间问题的完善和加强,另外一部分人并没就此提出要求和建议,而是以一种感性,充满予以的文字表达了自己的看法,直接真实的表达了自己的感受。

这次调查之后,我对次事件也有了更深入的了解。出现这样的问题,我们大家都是受害者了,企业有责,国家政府有责,相关部门也有责任,而最终受害最严重的还是广大的劳动人民。这样的问题不断发生,就不是一个人一部分人的问题了,而是整个社会的问题,是国家在食品监管方面制度的缺陷。因此,不管从哪方面来说,国家政府的改革势在必行了。企业经营者实现效益利润也要建立在社会公德良心的基础上,为人民的生命健康负责。

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