2016年消费者在线订餐和私厨调查报告

时间:2023-08-23 阅读:1211次 | 分享次数:178次
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2016年消费者在线订餐和私厨调查报告

随着互联网的高速发展,优化了社会的资源配置,人们可以通过智能手机应用对衣食住行进行时间和金钱上的合理分配,最近外卖行业异军突起,因为外卖行业的出现,人们变得更加足不出户,对于下厨行为更是少之又少,本次调查就消费者在线订餐和私厨情况,了解人们对于外卖的态度以及下厨行为。

在本次调查问卷中,我们随机选取了男性(58.49%)和女性(41.51%)。

您使用过在线订餐服务吗?

图1

有超过七成的消费者使用过外卖、私厨等在线订餐服务,比例占74.6%,25.4%的人表示从未在网上订餐,虽然在线订餐削弱了人们下厨的意愿,但是厨房依然还是有一定地位的。

使用在线订餐后,您下厨的行为有什么变化?

图2

在线订餐业兴起后,极大的影响了人们的下厨行为,在使用过在线订餐人群中,半数以上的人都表示自己下厨次数减少,更懒得自己做饭了,比例占51.68%,自己下厨次数基本不变的占32.72%,只有15.6%的人表示下厨次数增加,更想自己好好做饭了,外卖的便捷性让人们多多少少的产生了依赖性和懒惰感,消磨了人们做饭的积极性。

您对自己做饭的态度是?

图3

在线订餐服务降低人们做饭的必要性,32.11%的人表示会做饭,但是不愿意为此花费太多精力,26.7%的人表示不太会也不想学,有外卖/在外面吃就足够了,24.58%的人表示喜欢做饭,考虑让做饭成为副业,只有16.61%的人认为做饭是一项生存技能,必须掌握。

您是否会考虑租/买一套没有厨房的房子?

图4

虽然人们下厨的比例不高,但是半数以上的人都表示无论买还是租,都不考虑没有厨房的房子,比例占58.41%,体现出虽然不一定下厨,但是厨房仍然是家中必备的功能品,34.69%的人表示买房必须有厨房,租房可以没有,6.9%的人表示会考虑买没有厨房的房。

不做饭的时候,您一般会怎样解决?

图5

人们的就餐形式多样化,叫外卖和去餐厅/食堂用餐依然是人们的首选,比例分别高达38.49%和25.5%,16.77%的人在超市/便利店/面包房购买简餐,随着外卖渠道的扩展,就餐体验也在扩大,8.64%的人较私厨/和陌生人拼饭,10.6%的人有其他更多种多样的解决方式。

总结:餐饮店在提供实体服务的时候,也会提供外卖服务,部分私厨也开始走外卖路线,再随着各种在线订餐app软件的涌现,更好地带动了外卖市场,各订餐平台也逐渐在竞争中体现各自的差异化,以更好的加强竞争力。

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