如何提高餐饮企业人力资源管理
人是企业生存和发展的第一要素，当今企业之间的竞争已逐渐提升到人才之间的竞争，不提高员工的综合素质，企业就没有办法得到发展，只能在激烈的竞争中被淘汰，只有尊重员工和知识，才能实现人力资本的不断提升，因此，餐饮企业对人力资源的管理变得十分重要，建立以人为本，提高员工职业素质和劳动积极性，充分发挥人的潜能，实现企业的经营和管理目标，才能取得较大的经济和社会效益。
一、树立新的人力资源管理观念
在生产要素中，人是最基本，也有着决定性的因素，直接影响着技术、设备和资金等硬件的效果，在一定程度上决定了企业的发展，如果忽视对人才的培养，就会使人的主观能动性和积极性磨灭，长期下来，影响企业发展和创造性，因此，应积极开发员工工作潜能，做到物善其用，充分调动员工工作积极性，更好地实现企业目标；
二、建立完善的内部培训和外部引进机制
大部分餐饮企业对于人才的重视程度普遍不够，企业一直较为放松对于员工的素质要求，忽视对员工系统的培训计划，导致员工安于现状，没有上进心，因此定期对员工进行培训，用制度规范培训，切实提高员工整体素质，不断适合社会的发展，增强员工对岗位的适应能力，同时，餐饮企业也应根据自身发展的需要适当地从外部引进高层次管理和经营人才，补充新鲜血液；
三、建立完善公平公开的竞争机制
通过对员工工作适应性、工作能力、态度以及工作绩效等多方面进行考察，建立公平公开公正的岗位竞争机制，让员工们都有危机感，激励其努力工作，不断进取；
四、坚持员工第一，以人为本
餐饮企业经营管理者应多关心员工，尊重员工，让员工有集体归属感和荣誉感，才能与企业一起成长，树立以人为本的经营思想，培育员工的参与感和责任感，从而形成良好的企业文化氛围；
五、合理配置劳动力资源，优化员工队伍
当今餐饮企业人才资源中，低端劳动力市场成本急剧增加，但是技术和管理人员缺非常稀缺，因此留住人才对企业来说是个不小的考验，优化员工队伍变得非常重要，制定相应的优惠政策，鼓励和引导对于岗位不熟悉，但又发展潜力的员工，引进有技术能力的员工；
餐饮企业人力资源的发展任务很艰巨，同时实施周期也较长，要做到合理安排劳动力，使人岗相适，人事相宜的最佳组合状态，这样不但有利于员工的个人成长发展，也可以实现餐饮企业的高效运作，为市场竞争提供有力后盾。
